Ирландский виски tullamore dew талламор отзывы, особенности

Ирландский виски Tullamore Dew (Талламор Дью) и его особенности

Поставив перед собой цель отведать истинно ирландского виски, созданного по традиционной рецептуре и при четком соблюдении основополагающих норм чистоты и качества, вы просто обязаны отдать предпочтение бренду Tullamore Dew. Это напитки высочайшего качества, которые уже успели прийтись по нраву солидной аудитории дегустаторов со всего мира. В каждом глотке продукта кроется своя мера идеала, ощутить которую по силам даже неопытному потребителю.

Дегустационные характеристики

Чтобы произвести настоящий фурор на рынке современного алкоголя, изобилующем вкусами и ароматами, необходимо предложить действительно уникальное сочетание дегустационных характеристик. Ирландский виски Tullamore Dew обладает данными свойствами и не стесняется их демонстрировать. Это напиток раскрывает свою суть сразу, не заставляя потребителя долгое время выискивать, в чем же «изюминка».

Причина столь интересного характера сокрыта в технологии изготовления, отличающейся от стандартных —ирландских виски— и слегка напоминающей методику создания шотландского алкоголя. Используемые в производстве спирты проходят три этапа дистилляции, а затем сливаются в дубовые бочки, где настаиваются в течение 2-5 лет. Причем для производства используются не только чисто солодовые и зерновые спирты, но и смешанные.

Талламор Дью в 1995 году завоевал золотую медаль на чемпионате спиртных напитков, который проходил в Чикаго.

Какому бы варианту Талламор Дью вы не отдали свое предпочтение, он порадует янтарно-золотистым оттенком цвета. Этот алкоголь имеет презентабельный вид, и его в качестве —дижестива— можно приобрести к празднику.

Аромат

Ароматические свойства несут в себе благородный и тонкий характер. Здесь прослеживаются нотки пряностей, ячменя и солода, а также слегка заметно древесное присутствие.

Вкусовые особенности Tullamore Dew восхитительны. Он олицетворяет собой эталон баланса с насыщенными нотками цитруса, солода и пряностей. После каждого глотка остается приятное длительное сладковатое послевкусие.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Выбирая как односолодовый, так и —купажированный виски — на полках местных магазинов, будьте предельно осторожны, поскольку рынок алкоголя сегодня перенасыщен контрафактом и откровенным фальсификатом. Даже специализированные алкомаркеты не могут дать 100% гарантий того, что потребитель приобретет оригинальный Tullamore Dew 12 лет. Следовательно, в процессе выбора вам предстоит в большей мере уповать на личный опыт и навыки. Дабы не прогадать и приобрести действительно оригинальный алкоголь длительной выдержки, обращайте внимание на следующие моменты:

  • Облик бутылки. Tullamore Dew – бренд, за спиной которого почти 200 лет успешной работы на рынке. Технологи компании тщательно следят за производственным процессом, а значит, «кривые» формы бутылки, асимметрично приклеенная этикетка, деформированная пробка и прочие моменты недопустимы.
  • Цвет. У Талламор Дью узнаваемый янтарно-золотистый окрас. Напитки с любыми другими оттенками обходите стороной. Мутность и осадок также исключаются. Производственный процесс предполагает использование высококачественных очищенных ингредиентов.
  • Вязкость. Выдержанный ирландский алкоголь не будет переливаться в бутылке, как вода. Он будет грациозно стекать по стенкам, демонстрируя свою важность и статус.
  • Наличие пузырей. О выдержке могут свидетельствовать большие пузыри, образующиеся на поверхности жидкости после взбалтывания.

Как правильно подавать

В наши дни алкомир предлагает потребителю самые разнообразные — виды виски —, способные обеспечить различными впечатлениями от потребления. При этом какому бы виду не отдал свое предпочтение потребитель, важно соблюсти выработанные столетиями правила дегустации. Прежде всего, отметьте для себя тот факт, что Tullamore Dew irish whiskey может подаваться как в оригинальной бутылке, так и в декантере. Оба варианта не являются признаком плохого тона. Разливать продукт, в отличие от многих других напитков, может не только хозяин дома, но и любой из приглашенных гостей.

Подача алкоголя осуществляется в низких бокалах с тонким или толстым стеклом. Если хотите насладиться цветом продукта, отдавайте предпочтение первым вариантам. В частности, заблаговременно разливать продукт по бокалам не стоит. Каждый человек пьет виски в соответствии со своими предпочтениями. Не всем нравится чистый продукт.

Последним аспектом, который необходимо учесть при дегустации Талламор Дью, является температура продукта. Она должна быть в пределах 18-20 градусов. Слишком холодный алкоголь не раскроет ароматических свойств, а нагретый приведет к быстрому опьянению и появлению резкого аромата.

С какими продуктами сочетается

—Односолодовые виски — так же, как и купажированные напитки, отлично сочетаются с мясными блюдами. Чтобы не испортить дегустируемый букет, приготовьте на стол дичь или запеките красное мясо. Также вкус напитка дополнят морепродукты. Идеальным решением станет подкопченный лосось. Если мясо не ваш продукт, тогда доверьтесь шоколаду и фруктам.

Другие варианты употребления

Лучшим решением для виски Талламор Дью 12 лет станет употребление продукта в качестве дижестива. Желательно «смаковать» напиток в чистом виде, без примесей. Все же не всем такой вариант потребления подходит, а следовательно, стоит задуматься насчет оригинальных коктейлей. К лучшим миксам на основе ирландского виски следует отнести Мед и пламя, Кровь и песок, —Ржавый гвоздь—, —Крестный отец— и прочие.

Какие бывают виды этого напитка

Компания занимается выпуском нескольких оригинальных купажей, рассчитанных на ценителей крепкого алкоголя со всего мира. К коллекции производителя относятся:

  • Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt. Алкоголь 10-летней выдержки, который выстаивается в бочках из древесины 4-видов. Это односолодовый виски, отличающийся фруктовым доминированием во вкусе и легкими солодовыми нотками в аромате.
  • Tullamore Dew Black 43. Редкий вид брендового алкоголя, который трудно встретить в магазинах. Он характеризуется приятным сбалансированным ароматом ванили, цитруса и травяных тонов, а также солодово-ореховым вкусом.
  • Tullamore Dew 10 Year Old Reserve. Продукт, радующий ненавязчивой сладостью ванили, пряностей и мускатного ореха во вкусе, а также игрой цветов и фруктов в аромате.
  • Tullamore Dew Heritage Blend. Эта линейка продуктов была награждена индивидуальным сертификатом. При ее производстве используются спирты высшего сорта с длительным сроком выдержки. Аромат продукта богат специями и фруктами, тогда как вкус насыщен нотками солода, ванили и обожженного дерева.
  • Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve. Изготавливается в бочках из-под —бурбона— и —хереса—. Обладает умеренным сладким вкусом и аристократичным ванильно-древесным ароматом.

В 2001 году торговая марка заняла первое место на престижном конкурсе International Wine & Spirits.

Исторические факты

Производство Tullamore Dew берет свое начало в 1829 году, когда Майкл Моллой открыл свою первую вискикурню в графстве Оффали. Отметим, что регион до этого славился своей плодородной почвой и благодатными условиями для выращивания ячменя. На протяжении всей жизни основателя слава производимого виски исключительно росла, и уже к 1857 году, когда бразды правления компанией перешли к племяннику основателя, Дейли, о напитке знала не только вся Ирландия, но и большая часть Европы. Все же максимальный прирост популярности Талламор.

Дью получил во времена управления Бернарда, сына Дейли. Тот был заядлым спортсменом и решил передать бразды правления на основании исполняющего обязанности опытному дистиллеру. С того момента и началось стремительное восхождение напитка в ТОП лучших ирландских виски.

Запоминающийся аромат, нежный вкус и необыкновенное послевкусие

Каждый глоток Tullamore Dew – это удовольствие, которое способен ощутить как опытный дегустатор, так и начинающий ценитель алкогольной продукции. Почти 200 лет торговая марка занимает достойное место в сердцах потребителей по всему миру, и сегодня вы также можете побаловать себя бутылочкой замечательной продукции именитого бренда.

Виски Tullamore Dew (Талламор Дью)

Tullamore Dew — известный бренд ирландского виски, основанный в 1829 году. Винокурня Талламор названа по местности, где находилось производство. Лучшие страницы истории этой марки связаны с именем талантливого менеджера Дэниеля Е. Уильямса, инициалы которого (D.E.W) увековечены в названии бренда.

Читать еще:  Швепс: состав, вкусы, с чем пьют, рецепт

Особенности

Талламор Дью – оригинальный виски тройной дистилляции, известный своей мягкостью и деликатной сложностью. Концепция бренда была разработана Дэниелем Е. Уильямсом, и после долгих лет ожидания традиции производства были возобновлены в 2014 году, на новом заводе компании.

Для поддержания качества напитков на привычном для дома уровне ключевым является число 3. Для производства напитков используются только 3 натуральных ингредиента, они проходят тройную дистилляцию и созревают в 3 видах бочек. Это делает виски Талламор единственным в мире, прошедшим тройную дистилляцию и тройную выдержку. Помимо традиционных дубовых бочек, виски выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Компания считает, что эта «Сила Трех» придает их напиткам особый ирландский характер, сочетающий сложность, баланс и мягкость.

Виски Tullamore Dew относится к невысокой ценовой категории. В магазинах бутылка этого алкогольного напитка обойдется в сумму от 1200 за классический Tullamore D.E.W до 10000 рублей за выдержанный виски в подарочной упаковке.

Производитель

Tullamor был основан в 1829 году Майклом Моллоем. В 1887 году, после его смерти, компания перешла во владение семьи Дэйли. Ответственный за бренд капитан Бернард Дэйли не был заинтересован в этом бизнесе и передал управление Дэниэлу Е.Уильямсу, который сделал виски Талламор легендарным и внес огромный вклад в развитие и расширение производства.

Сложный для всех алкогольных брендов период первой половины XX века привел к закрытию завода в 1959 году, несмотря на все попытки владельцев сохранить производство. Через какое-то время бренд был переда компании Powers и производство переехало на новое место.

На данный момент правами на виски Tullamore Dew владеет Cantrell & Cochrane. Компания приложила все усилия, чтобы вернуть марке место на рынке и обратиться к истокам славных традиций Tullamore Dew, например, в 2014 году производство вернулось на свое родное место, в графство Талламор.

Продуктовая линейка

Основный продукт Талламор – традиционный Original, но линейка включает также популярные выдержанные виды виски и уникальную, необычную продукцию.

Tullamore D.E.W. Original

Классический, флагманский продукт линейки, прошедший тройную очистку и выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса. Напиток известен своим мягким, нежным вкусом, который в первый момент проявляется цветочно-сладким оттенком с легкой острой ноткой, а затем раскрывается цитрусовым привкусом. В конце можно почувствовать почти неуловимую нотку марципана и ванили. Аромат напитка легкий, освежающий, цитрусовый, в сочетании с ванильной сладостью. Вкус – фруктовый, с четко уловимым острым оттенком, за которым следует привкус дерева и легкий, нежный оттенок ванили. Виски оставляет мягкое, длительное послевкусие.

Tullamore 10 Year Old Signet Malt

Виски с 10-летней выдержкой, напиток, уникальностью которого компания особенно гордится. От остального ирландского виски 10 Year Old Signet Malt отличается выдержкой в 4 разных бочках: из-под старого бурбона, хереса Олоросо, портвейна и мадейры. Виски вызревает 10 лет, приобретая неповторимый аромат и вкус. В результате получается напиток, аромат которого производитель описывает как передающий дух рождественского пирога. Аромат виски сочетает необычный землистый оттенок и ноты тропических фруктов, свежескошенной травы и дерева. Вкус – сложный, с ярко выраженными нотами фруктов, изюма и фиников. Виски позволяет насладиться долгим послевкусием, сочетающим привкус фруктов и изюма.

Tullamore 12 Year Old Special Reserve

Виски с 12-летней выдержкой, который, по уверениям производителя, сочетает уникальную зрелость вкуса, сложный характер и необычайную мягкость. Напиток завоевал множество наград. Как и вся продукция компании, 12 Years Old проходит тройную очистку, благодаря чему приобретает чистый, легкий вкус. Виски созревает в бочках из-под бурбона и хереса в течение 12 лет. При первом вдохе можно почувствовать легкую острую ноту, за которой следует ярко выраженный аромат красного вина с почти незаметным древесным оттенком. На вкус этот виски сочетает остроту, привкус шоколада и сладкие нотки пралине. Завершает наслаждение напитком долгое, богатое послевкусие шоколада, цитрусов и пралине.

Tullamore D.E.W. Phoenix

Напиток, посвященный славной истории своего родного города. В 1785 году в Талламоре произошла трагедия: взрыв из-за разорвавшегося баллона с горячим воздухом едва не уничтожил весь город. Однако сила духа жителей позволила восстановить Талламор. В честь этого события был создан напиток Феникс, отдающий честь возрождению Талламора. Сейчас найти этот виски непросто: он продается только в аэропортах. Это напиток тройной очистки, который подойдет тем, кто хочет почувствовать вкус настоящего ирландского виски. Tullamore D.E.W. Phoenix отличается ярко выраженными нотками хереса и легкой остротой, превосходно сбалансированными во вкусе. Его аромат теплый, острый и необычайно богатый. Здесь можно почувствовать и ваниль, и карамель, и древесные оттенки, и ноты хереса. Вкус раскрывается сочетанием пряности, свежести, карамельной сладости, цветочными нотами и древесным привкусом. Послевкусие длится долго, позволяя насладиться сладкой теплотой, идеальным сочетание хереса и остроты.

Tullamore 15 Year Old Trilogy

Напиток позиционируется как вершина мастерства компании Талламор, соединяющий все лучшее, что есть в их напитках. Виски проходит тройную очистку, созревает в течение 15 лет в бочках из американского дуба, а солод и традиционные для ирландского виски зерна создают сложный, но мягкий вкус. Вызревая в деревянных бочках из-под бурбона, хереса Олоросо и Рома, напиток приобретает уникальный, сложный букет. Его аромат – богатый, острый, с орехово-древесным оттенком и нотами тропических фруктов. Вкус соединяет оттенки орехов, фруктов с легкой остринкой и сливочным оттенком. Послевкусие долгое, насыщенное и богатое.

Tullamore Old Bonded Warehouse Remix

Выпуск этого напитка приурочен к открытию центра Tullamore D.E.W. Visitor Centre в сентябре 2012. Эксклюзивный виски, который можно приобрести только в стенах самого центра. Old Bonded Warehouse Remix отличается сладким вкусом и гармоничным балансом фруктов и специй, с нотками хереса, привнесенными старыми бочками из-под этого напитка, в которых выдерживается виски. Аромат его отличается лимонными нотками, ванилью, орехами и фруктовыми оттенками. Вкус этого виски теплый и глубокий, с мягкой нотой ванили, привкусом специй и фруктов. Old Bonded Warehouse Remix дарит мягкое медовое послевкусие с оттенками хлеба, фруктов, карамели и дерева.

Tullamore D.E.W Cider Cask Finish

Уникальный и редкий напиток, союз крафтового сидра и легендарного виски Tullamore, который можно купить только в магазинах дьюти-фри. Это благородный напиток позиционируется как выражающий самую суть Ирландии. Нотки дуба сочетаются со сладостью сидра, создавая деликатный вкус для настоящих ценителей ирландского виски. Аромат напитка свежий с нотами зеленого яблока и солода. Вкус напитка легкий, свежий, фруктовый с мягким балансом дуба, солода и сладковатым привкусом зеленого яблока. Tullamore D.E.W Cider Cask Finish оставляет легкое, сладкое послевкусие с едва уловимыми фруктовыми оттенками.

Как отличить подделку

Виски бренда Талламор отличает уникальный ореховый привкус с нотками прогретого дерева, который не удалось повторить ни в одно подделку. Чтобы приобрести настоящий высококачественный напиток, оцените его цвет и текстуру. Виски должен быть золотистым, прозрачным, не иметь мутных осадков. Осмотрите этикетку, она должно строго соответствовать официальному логотипу Tullamore, на котором изображены ирландские волкодавы на зеленом фоне. Аромат всех виски бренда отличает лимонная нотка, а резкий спиртовый запах – верный признак фальсифицированного алкоголя.

Акцизная марка – верный признак качественного, оригинального виски. Обязательно покупайте только виски с акцизной маркой, сделанной по государственному образцу.

Читать еще:  Как выйти из запоя в домашних условиях самостоятельно без помощи врачей – советы

Отзывы

Tullamore D.E.W Original – качественный купажированный виски, с ярко выраженным ирландским характером, то есть с более мягким и легким вкусом, чем у шотландского. Вкус приятный, насыщенный, медово-цветочный, но очень сильные, напоминает даже химические искусственные усилители вкуса. При этом слишком простой, не хватает сложного букета. Запах очень сильный, густой, маслянистый. Приятное послевкусие, не горчит, виски пьется легко. (http://irecommend.ru/content/ochen-prostoi-no-petsya-priyatno)

Хороший виски в своем ценовом сегменте. Он обладает мягким, нежным вкусом, запах без следа спирта. Интересный древесно-цитрусовый привкус. Послевкусие длится недолго, но тоже приятное, сладковатое. Хорошо пьется в чистом виде и со льдом, но для коктейлей вкус невыразительный, теряется в сочетании. В целом вкус приятный, но бедноватый, скучный. (http://irecommend.ru/content/odin-iz-samykh-znamenitykh-irlandskikh-viski-vse-ne-tak-uzh-plokho)

Один из лучших виски с приятным ванильным ароматом, мягким вкусом и приятным послевкусием. Вкус изысканный, с нотками жженого дерева, солода, ванили. Красивый янтарный цвет и нежное ванильное послевкусие. (http://irecommend.ru/content/otlichnyi-variant-dlya-znakomstva-s-irlandskim-viski-zamechatelnyi-kupazh-s-nasyshchennym-my)

Очень посредственный виски со странным привкусом. В той же недорогой ценовой категории много более достойных представителей. Бедный вкус, удовольствие получить от такого напитка невозможно. (http://otzovik.com/review_3849965.html)

Нормальный продукт за свои деньги. Изысканным его не назовешь, вкус простоват, послевкусие короткое. Очень хорошая упаковка для такой ценовой категории. Отличный запах, тонкий, без спирта. Вкус тоже достойный – мягкий, с нотами лимона, ржаного хлеба и восточных пряностей. (http://otzovik.com/review_2812920.html)

Стоимость в магазинах

Цена дана в рублях за объем 0,5 литра, если не указано другое.

Bristol.ru Krasnoeibeloe.ru Gradusi.net Norman.com.ru Winestreet.ru Alcodream.ru
Tullamore D.E.W. Original 1267 1760 (за бутылку 0,7 л)
Tullamore 10 Year Old Signet Malt 3465 (за бутылку 0,7 л)
Tullamore 12 Year Old Special Reserve 3299 (за бутылку 0,7 л)
Tullamore D.E.W. Phoenix
Tullamore 15 Year Old Trilogy
Tullamore Old Bonded Warehouse Remix
Tullamore D.E.W Cider Cask Finish

География продаж

Виски Талламор Дью занимает значительную долю на мировом рынке алкогольной продукции в сегменте ирландского виски. По данным 2015 года в мире продается около 950000 ящиков виски Tullamore. Этот показатель увеличился вдвое по сравнению с 2005 годом.

Бренд продается более чем в 80 странах мира, в которых ежегодно продается более чем два с половиной миллиона бутылок.

Виски Tullamore Dew: описание, состав, послевкусие и отзывы

Город Талламор – место рождения лучшего виски Tullamore Dew – ирландского скотча категории люкс, ставшего многократным победителем чемпионатов и различных фестивалей. Мировую известность ему подарил утончённый вкус, благодаря чему напиток встал в один ряд с самыми признанными экземплярами.

Общая характеристика виски

Крепость напитка 40 %
Срок выдержки 10-12 лет
Производство Ирландия
Название бренда Tullamore Dew
Тип напитка ирландский виски
Советы по правильному употреблению с чашечкой кофе, в чистом виде или использовать в качестве основы для коктейлей

История “Талламор Дью”

Рождение скотча знаменуется далёким 1829 годом, когда фермер Майкл Моллой оценил по достоинству благодатные условия графства Оффали. Местность была известна отборным ячменём, из которого производился превосходный солод, насыщенный минералами и кристально чистой водой, придававшей напитку уникальный привкус, влажным и очень мягким климатом, при котором созревание проходило неспешно, а сам виски не подвергался смене погодных условий и резких перепадов температур.

Вскоре о восхитительном вкусе скотча Моллоя узнали не только в округе, но и далеко за пределами графства. Большой спрос на напиток не угасал вплоть до самой смерти производителя, а после его кончины в 1857 году дело перешло в руки его племянника Дейли, решившего назвать виски B. Daly Distillery.

Но главная веха в истории популярного напитка – 1887 год. После смерти отца (Дейли) производство возглавил его сын Бернард. Однако бизнес его мало интересовал, так как, будучи спортсменом, он любил скачки. Поэтому, приметив на своей вискикурне опытного дистиллера, он решил передать ему все полномочия управления.

Перспективный, упорный и, безусловно, талантливый Даниэль Уильямс стал инициатором ряда перемен: построил завод по производству виски, нашёл склад для хранения товара, дал ирландскому скотчу новое название и обновил логотип.

Перезагрузка

В 1903 году вискикурня полностью перешла во владение семьи Уильямса, и к этому моменту напиток уже прочно занял одно из лучших мест на рынке. Но в промежутке между 1919 по 1965 гг. дела шли крайне плохо. Начало Второй мировой войны, “Сухой закон” и торговые прения с Англией губительно отразились на производстве. Сначала фирму выкупил Powers, но только Cantrell & Cochrane (C&C) в 1994 году удалось напомнить миру о том, какой истинный вкус у ирландского виски.

Под их руководством скотч получил ряд премий:

  • В 1995 г. на чемпионате мира в Чикаго виски присвоили золотую медаль.
  • в 1999-2000 гг. на конкурсе International Spirits Challenge в Лондоне присудили звание «Лучшего ирландского виски».
  • В 2001 г. товар занимает первое место на International Wine & Spirits.

Что значит Dew: появление логотипа

Изначально напиток назвали в честь города, где он производился, но Даниэль Уильямс прибавил слово “Дью”. Многие утверждают, что основой стали инициалы Даниэля Daniel E Williams. Однако талантливый дистиллер придал второму слову двойственное значение. В переводе с английского dew – “чистота” и “свежесть”. Безусловно, само по себе оно не несёт никакого смысла, но в сочетании со словом “Талламор” идея Даниэля становится очевидной.

При Уильямсе логотип представлял собой алый кувшинчик, отдалённо напоминающий известный в те времена товарный знак купажированного чая ” Рэд Кап Ти”. Чуть позже при Десмонде (внук Уильямса) этикетка с логотипом подверглась существенным изменениям. Она приняла оттенок ирландского флага, то есть стала зелёной, а рекламная голограмма изображала волкодавов – национальный символ государства.

Выбор подобного логотипа был не случайным. Десмонд очень любил волкодавов, поэтому не раз сравнивал своё детище именно с этой породой собак. По его мнению, виски Tullamore Dew – неожиданный, смелый и неоднозначный алкогольный напиток. Такой оригинальный логотип был придуман в 1950 году и до сих пор украшает бутылки ирландского скотча.

Приготовление

Технология производства немного схожа с шотландской: спирт трижды подвергают дистилляции, затем его заливают в бочки (дубовые), где происходит процесс созревания (от 2 до 5 лет). При этом используются спирты трёх типов: солодовые, смешанные и зерновые.

Ирландский скотч отличается от шотландского тем, что во время производства последнего копчение ячменя происходит торфом, а в первом случае ингредиент высушивают в специальных печных устройствах. В этом и заключается секрет: “Талламор Дью” не отягощён присутствием дыма и имеет мягкий привкус.

Вкусовые черты, и как правильно употреблять

Виски Tullamore Dew отличаются сбалансированным вкусом, где присутствие пряностей, цитрусов и солода умеренно приправлено звучанием ванили и древесины. Сладкое и мягкое послевкусие оставляет за собой шлейф, напоминающий прогретую древесину.

Цвет насыщенный золотисто-янтарный, аромат благородный, тонкий, с нотками пряностей, ячменя и солода.

“Телламор Дью” рекомендуется пить в тумблере (роксе). Процесс должен быть неторопливым. В идеале нужно выдержать алкогольный напиток в посуде, прогревая теплом своей ладони. В этом случае полностью раскроется аромат и вкусовые качества. Именно поэтому виски Tullamore Dew используют в качестве основы для кофе по-ирландски и коктейлей. Также напиток идеально взаимодействует с сигарами и со льдом.

Читать еще:  Сухой закон» Михаила Горбачёва: во что он обошёлся СССР, Русская семерка

Разновидности

На сегодняшний, кроме оригинального виски Tullamore Dew (0,7), цена которого составляет 1800 рублей, линейка представлена следующим товарами:

    10 Year Old Single Malt – односолодовый напиток, производство которого происходит в бочках 4 разновидностей. Срок выдержки составляет не менее 10 лет. Виски имеет насыщенный запах, где лидирующую позицию занимают нотки солода и фруктов. Дополняет аромат лёгкое благоухание обожжённой древесины. Вкус, несмотря на многоликость, мягкий и без горечи.

  • 10 Year Old Reserve. Этот ирландский виски Tullamore Dew получил 4 и 5 звёзд. Причиной всеобщего признания стал невероятный аромат, поражающий наличием разных оттенков и тонов, где ощущается гармоничная игра цитрусов, цветов и фруктов. Не менее божественный и вкус виски. Вначале чувствуется сладость пряностей (ванили и мускатного ореха), плавно переходящая во фруктовые нотки, а завершением становится лёгкая бисквитная нежность.

Виски Tullamore Dew: отзывы дегустаторов

Мягкий аромат – настоящее наслаждение для профессионалов. По мнению дегустаторов, свежий запах древесины и солода плавно переходит в среднюю насыщенность с хрустящим привкусом. Их поразило сложное сочетание пряностей с солодом, ванили с древесиной – подобное возникает только в одном случае: во время долгой выдержки виски в специально отобранных бочках.

Эксклюзивные серии Tullamore Dew доступны к покупке и в Duty free – магазине подарков центра наследия.

Виски Талламор Дью (Tullamore Dew): история, обзор вкуса и видов

Легендарный ирландец, виски «Tullamore Dew» хранит местные традиции винокурения на протяжении 200 лет, радуя потребителей высоким качеством и запоминающимся вкусом.

Напиток без присущего шотландским сортам дымного аромата и характерной для американских бурбонов интенсивной сладости известен как первый купаж Изумрудного Острова.

Является одним из лидеров среди местных брендов, выделяясь среди них необычайно светлым оттенком и сложным букетом.

Смотрите также: коктейли с виски

История марки Талламор Дью

Винокурню «Tullamore» в сердце одноименного города в 1829 году основал местный фермер Майкл Моллой. Регион для строительства был выбран удачно: окрестные земли снабжали завод первоклассным зерном и чистой водой.

Рядом расположился Большой канал, по которому бочонки с виски переплавляли в Дублин.

Спустя полвека предприятие перешло в руки капитана Бернарда Дэйли, доверившего управление делами трудолюбивому работнику Дэниелу Эдмону Уильямсу. Именно этот человек, прошедший путь от мальчишки на конюшне до владельца винокурни, считается настоящим создателем бренда. Его инициалы «D. E. W.» не случайно включены в названия напитков. Из удачного сочетания букв («dew» значит «роса») родился не менее удачный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому его Дью»).

Дэниел внес весомый вклад не только в разработку рецептуры легендарного виски, но и в оснащение винокурни. Благодаря ему, в «Tullamore» появились электричество, телефон, моторизованная техника. Он вывел напитки марки на международный рынок, оставив далеко позади другую ирландскую продукцию.

В своей работе Уильямс руководствовался девизом: «Успех приходит не к тому, кто его сильно желает, а к тому, кто заботится о том, что делает». И настойчиво воплощал его в жизнь.

Решимость и основательность Дэниела унаследовал его внук Десмонд, который не побоялся инноваций и создал первый в Ирландии купажированный виски. Это был «Tullamore Dew Blended Whiskey». С его подачи в оформлении этикеток стали использовать зеленый цвет и изображение местной породы собак – ирландских волкодавов.

В середине XX века предприятие закрылось и вновь возродилось только спустя 60 лет. Сегодня бренд принадлежит компании «Cantrell & Cochrane».

Смотрите также: односолодовый виски

Особенности производства Талламор Дью

В качестве сырья используют 3 ингредиента: зерно, воду и дрожжи.

Дистилляцию выполняют трижды, что обеспечивает продукции исключительную гладкость. Перегонные кубы 3 типов делают вручную из меди.

В купаж включают 3 сорта спиртов: солодовые, зерновые и «pot still» (особая категория, производимая методом порционной дистилляции; используется только в ирландском винокурении).

Для созревания применяют 3 типа бочек (традиционные, из-под бурбона, из-под хереса), для довыдержки – емкости из-под мадеры, рома, портвейна, хереса Олоросо, сидра.

В результате рождается глубокий, удивительный виски со сложным характером и нежным светло-золотым оттенком. Качество напитков подтверждается многочисленными наградами.

Виды виски Талламор Дью

Tullamore D.E.W. Original

Самый известный напиток бренда, гладкий, маслянистый, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса.

Аромат: легкий, бисквитно-цветочный, с нотами цитрусовых, зеленых яблок и солода.

Вкус: свежий, фруктовый, сладкий, с акцентом поджаренной древесины, орехов, марципана, восхитительным ванильным финишем.

Tullamore 12 Year Old Special Reserve

Сложный виски, состоящий из смеси зрелых спиртов (выдержаны от 12 до 15 лет).

В аромате преобладают ноты специй, красного вина, орехов, дуба.

Вкус: глубокий, пряно-сливочный, с тонами шоколада, сухофруктов, пралине.

Финиш: длительный, богатый, с оттенками цитрусовых, изюма и марципана.

Tullamore 14 Year Old Single Malt

Односолодовый виски, 14 лет зревший в емкостях из-под бурбона, дополнительно выдержанный в 4 видах испанских бочек не менее 6 месяцев. Крепость: 41.3%.

Аромат: яркий, живой, интенсивно фруктовый, с нотами спелых яблок, цитрусов, тропических плодов, ванили.

Вкус: богатый, многослойный, с акцентами фруктов, дуба и тонких специй.

Послевкусие: продолжительное, сладкое.

Tullamore 18 Year Old Single Malt

Особый односолодовый напиток, на протяжении 18 лет зревший в бочках из-под бурбона и довыдержанный в 4 типах сосудов из-под испанских вин.

Аромат: богатый, дубовый, с глубокими солодовыми тонами, оттенками древесных специй и фруктов в карамели.

Вкус: бархатистый, мягкий, с нотами ванили, корицы, печеного яблока, зефира и печенья.

Финиш: насыщенный, согревающий, с затяжной солодовой сладостью.

Tullamore D.E.W. Phoenix

Редкий напиток, выпущенный ограниченным тиражом с высоким содержанием «pot still whiskey». Посвящен восстановлению города Талламор после крупного пожара 1785 года.

Аромат: насыщенный, стартующий акцентами специй, сладостью ирисок и ванили, переходящими в глубокие солодовые и хересные тона.

Вкус: пряно-карамельный, с нежными цветочными и дубовыми нотками.

Финиш: продолжительный, теплый, сливочно-островатый. Крепость: 55%.

Tullamore 15 Year Old Trilogy

Сложный, насыщенный виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и рома.

В аромате главенствуют роскошные специи, тропические плоды, дубовые и ореховые ноты.

Полный вкус удивляет акцентами пряностей, сливочной помадки, фруктов и нуги. Финиш: длительный, богатый.

Tullamore Old Bonded Warehouse Release

Исключительный напиток, выпущенный к открытию гостевого центра в 2012 году. Купить можно только при посещении винокурни.

Аромат: яркий, с пикантными лимонными и насыщенными ванильными нотами.

При добавлении воды появляются оттенки сухофруктов, орехов, поджаренной древесины.

Вкус: богатый, согревающий, сладковатый, с глубокими землистыми, гладкими дубовыми и пряно-фруктовыми тонами.

Послевкусие: гладкое, округлое, с затяжной отделкой из меда, поджаренного хлеба, сухофруктов, ирисок и дерева. Крепость: 46%.

Tullamore D.E.W. Cider Cask Finish

Утонченный напиток, выпускаемый раз в год в ограниченном количестве, воплощающий в себе дух истинной Ирландии. Смесь спиртов выдерживается в бочонках из-под сидра.

Аромат: сладковатый, травянистый, с нотами поджаренной древесины, сладкого зерна и хрустящего зеленого яблока.

Вкус: легкий, фруктовый, с мягкими тонами дуба и сливочного солода. Финиш: тонкий, сладко-фруктовый.

Tullamore D.E.W. XO Rum Cask Finish

Виски с ирландским сердцем и карибской душой. Выдерживается в специально отобранных бочонках из-под рома Демерара XO.

В аромате присутствуют ноты ванили, дуба, цитрусов, спелых бананов и нежных специй.

Вкус: гладкий, сливочный, с карамельными тонами, оттенками фиников и изюма. Финиш: длительный, сладкий, с акцентами бананов и ирисок.

Смотрите также: известные марки виски

Нашли ошибку или есть что добавить?

Ссылка на основную публикацию