Какая автоматическая домашняя пивоварня лучше?

10 лучших домашних пивоварен

Характеристика в рейтинге

1 InPinto Premium Лучшая комплектация, идеальный пивной вкус, акцент на стерильность
2 Автоматическая пивоварня “Прага” 35 л Самая продуманная конструкция, десятки рабочих режимов, высокое качество материала
3 Пивоварня.ру Лайт Отличная цена, быстрое приготовление, естественная карбонизация
4 Beer Zavodik Standart Лучшее соотношение цены и качества, простота эксплуатации, состав набора
5 Ss Brewtech Bucket (комплект) 26 л Самый привлекательный дизайн, стальной корпус, применение новых технологий
6 EasyBrew 40л с чиллером Оптимальный объем, автоматическое приготовление, наличие охладителя
7 FastFerment Ферментер 30 л Лучшее качество пива, совместимость с аксессуарами, простой уход
8 Бавария 50л с блоком WiFi Самый большой объем котла, рабочий цикл от 4 до 5 часов, совместимость с Wi-Fi
9 BREWDEMON BASIC PLUS Система отделения осадка, большой выход пива, прекрасный вариант на подарок
10 Beervingem Plast Доступная цена, практичный формат мини, готовит более 20 сортов пива

Охлажденное пиво ручной работы — один из самых приятных слабоалкогольных напитков. Домашние устройства для пивоварения позволяют мастеру полностью контролировать процесс приготовления, изобретать собственные рецептуры и экспериментировать с крепостью.

С таким аппаратом владелец полностью уверен в натуральности конечного продукта. Добавляя высококачественные пивные дрожжи, солод и хмель в сосуд правильной формы, он получит неповторимый по насыщенности и полноте вкус хмельного напитка. Осталось выбрать оптимальную по характеристикам и цене модель пивоварни.

ТОП-10 лучших домашних пивоварен

10 Beervingem Plast

В этом пластиковом мини устройстве по приятной стоимости вы приготовите 8 литров домашнего пивного продукта. Производитель дополнил набор практически всем необходимым для первых опытов, докупить придется только длинную ложку для размешивания и бутыли для разлива. Предусмотрено все для мойки и дезинфекции, приготовления сусла, брожения и карбонизации. Ознакомившись с инструкцией из комплекта и парой видеороликов, с процессом справится даже новичок.

Миниатюрная модель ферментера очень практична и совместима со всеми производителями экстрактов. Можно экспериментировать с рецептурами более 20 сортов пенного напитка. Благодаря низкой стоимости отечественный агрегат считается наиболее популярным среди аналогов. Но будьте внимательны – вторичное брожение в одной емкости не предполагается, и не везде этот момент указывается в описании товара.

9 BREWDEMON BASIC PLUS

Хорошо, когда производители мини устройств для пивоварения повторяют форму профессиональных емкостей, как на заводе. В результате цилиндроконический танк (или ЦКТ) концентрирует дрожжевой осадок на дне ферментера, и это лучшим образом сказывается на вкусе готового пива. Фирменный гидрозатвор с уплотнителем, который идет в комплекте, позволяет мастеру наблюдать за брожением: особенно важно контролировать окончание процесса.

Исходя из комментариев, людям нравится самоклеющийся термометр, подставка на ножках, компактность бака. В комплексе с приятной ценой эту модель можно назвать самой лучшей для подарка начинающему пивовару. За рабочий цикл получается 8 литров напитка. Из негатива: есть жалобы на хрупкость корпуса, лопнувшего при падении с высоты около метра. Из чего делаем вывод, что даже с прочным и гибким пластиком нужно обращаться осторожно.

8 Бавария 50л с блоком WiFi

С этим девайсом пивное сусло можно готовить не только в домашних условиях, а и в пабах, барах, ресторанах. Высокотехнологичный блок управления подключается к Wi-Fi , и можно давать команду мини пивоварне через онлайн кабинет или мобильное приложение. Инженеры предусмотрели многоуровневую защиту от сбоев для того, чтобы устройство работало как часы. Благодаря доступу к серверу пивовары получили возможность хранить рецепты.

Судя по отзывам, автоматическая модель на хорошем счету у покупателей. Для домашнего производства потребуется докупить хмель, солод и дрожжи, чтобы сварить сусло. Емкость для брожения и разлива придется также покупать отдельно. Если коротко резюмировать мнение потребителей, это одна из лучших зерновых пивоварен с современной технологической “начинкой”.

7 FastFerment Ферментер 30 л

Самая главная особенность этой мини пивоварни – продуманный подход к технологии пивоварения. Ферментер выполнен в цилиндроконической форме специально для брожения. Предусмотрен резервуар для дрожжей, благодаря которому производится полный сбор и рекультивация дрожжевых клеток. Есть 3-секционный гидрозатвор, кран и система крепления на стену. Емкость используется для первичного и вторичного брожения. Потрясающий вкус пива гарантирует система удобного снятия дрожжевого осадка.

Отдельно можно докупить ремень для переноски устройства, термочехол, разборную стойку. Пользователи отмечают, что, несмотря на изощренную форму, пивоварню легко помыть и продезинфицировать. Немного неудобно, по мнению части владельцев, заливать сусло из котла с краном: приходится ставить котел выше ферментера (а высота на стойке составляет 86 см) или докупать насос + шланг.

6 EasyBrew 40л с чиллером

Корзина мини пивоварни вмещает 10 кг солода. Отличный показатель для тех, кто переходит в домашнем пивоварении на новый этап. Стальная модель оснащена программируемым блоком управления, таймером, мощным насосом, есть возможность регулировки мощности. При работе с данным устройством учитывайте важный технологический момент: солод мелкого помола (“в муку”) использовать нельзя! Предварительно пользуйтесь специальной мельницей-дробилкой и фильтруйте от мелкой фракции.

Отзывы о работе автоматического оборудования в основном позитивные. Аппарат хвалят за высокую мощность, точное поддержание температуры и качественную работу насоса, который не забивается. Потребителям нравится, что в комплекте идет чиллер, прозрачная крышка, пара ситец, сливная трубка для циркуляции сусла, разборная трубка для перелива и фильтр “базука” с фиксатором.

5 Ss Brewtech Bucket (комплект) 26 л

Этот мини ферментер сделан известной американской компанией SS Brewtech, которую эксперты причисляют к лидерам рынка домашнего и нано-пивоварения. Создатели видят свою миссию не просто в инновационном подходе к оборудованию, а в изобретении новых элементов, до которых не додумался никто ранее – стальной емкости с коническим дном, бессварочного термокармана, встроенной системы температурного контроля.

Поклонники домашнего пивоварения знают и любят дизайн культового Ss Brewtech Bucket. 304-я сталь в качестве материала выбрана по причине большей гигиеничности и безопасности (если сравнивать с пластиком и стеклом). Коническая основа концентрирует неактивные дрожжи и побочные продукты ферментации на дне. Это простое решение для минимизации контакта пива и осадка, а значит, получения идеального пивного вкуса и аромата.

4 Beer Zavodik Standart

Производитель очень внимательно относится к качеству, оберегает покупателей от подделок: создает брендированные емкости, пакует в фирменные коробки, разрабатывает оригинальную цветную инструкцию. Полный перечень комплектации можно проверить на сайте, там заявлен следующий набор: емкость 33 л с крышкой, силиконовый уплотнитель, гидрозатвор, дрожжеуловитель, ЖК термометр, дезинфектор, две упаковки декстрозы с ложками, лопатка-мешалка, трубка для бутилирования, ареометр, пластиковый цилиндр, сифон, английский экстракт Muntons Pilsner.

По отзывам владельцев это одно из самых простых и удобных устройств для домашнего пивоварения. Сборка, добавление воды, солодового экстракта и дрожжей, недельное брожение, разлив и выдержка в течение 14 дней — все! Можно охлаждать и пить. За цикл получается 23 литра экстрактного или зернового пива.

3 Пивоварня.ру Лайт

Менее чем за 3 000 руб. вам предлагают пивную смесь для изготовления 23 литров напитка. Также в комплекте пластиковый бочонок объемом 30 л. В зависимости от сорта пива на приготовление уходит от шести до шестнадцати суток. Краткая инструкция размещена на самой емкости вместе с таблицей плотности, цветности и горечи. Внутри солодовый экстракт, пивные дрожжи, гидрозатвор, подробное руководство к действию. Отдельно рекомендуется приобрести кукурузный сахар для процесса карбонизации.

Читать еще:  Настойка ромашки на спирту: рецепты чудодейственного средства

На форумах отмечают, что домашнее пивоварение требует значительного количества экспериментов в дозировке добавок. Идеальный вкус продукта вырабатывается с опытом, методом проб и ошибок, поэтому именно недорогой комплект прекрасно впишется в бюджет и подойдет для старта. Некоторое недовольство покупателей вызвано необходимостью приобретать отдельные аксессуары, однако цена соответствует комплектации.

2 Автоматическая пивоварня “Прага” 35 л

Автоматические устройства стоят дороже, зато экономят мастеру-пивовару массу времени и сил. Пользователь выставляет один из 10 стандартных режимов или программирует до 40 индивидуальных. В основе корпуса нержавеющая сталь AISI 304 – химически нейтральная, исключающая риск пригорания солода. Стальные поверхности легко чистить, все элементы пивоварни безопасно контактируют с пищевыми продуктами и соответствуют требованиям ГОСТ.

Предусмотрены все важные мелочи для соблюдения технологии производства солода: удлиненный ТЭН на 2,5 кВт, термометр для контроля нагрева сусла, погружной чиллер для быстрого охлаждения, управляемый насос, заторный бак с фальш-дном сеткой, кастрюля со шкалой литража. Потребители с опытом особо хвалят термоустойчивые ручки, ножки и крышку, дно с термокомпенсатором и удобное расположение сливного крана.

1 InPinto Premium

Чешский набор считается одним из лучших вариантов для начинающего пивовара. За две недели в результате правильных манипуляций вы получите 9 литров пива. Разлить напиток лучше всего в фирменные литровые ПЭТ-бутылки, которые поставляются вместе с пивоварней. Премиум-версия InPinto Premium отличается расширенной комплектацией: к базовому бочонку-ферментеру, солодовому экстракту и дрожжам добавлены бутылки, ЖК термометр и ложка для сусла. Хорошо продумано поддержание чистоты в процессе приготовления, производитель дополнил комплект чистящим средством Neodisher Cl.

Истинные любители чешского напитка отмечают в комментариях, что домашний продукт получается не хуже, чем на родине пивоварни. Пиво получается требуемого оттенка, с белоснежной крепкой пеной и бархатистым насыщенным вкусом. Себестоимость литра пользователи оценивают в 150 руб. в среднем.

9 лучших домашних пивоварен

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Многие отечественные любители пива мечтают о собственном производстве этого популярного пенного напитка. Тяга к живому продукту особенно сильно проявляется в теплое время года, а также при просмотре спортивных мероприятий в компании друзей. Чтобы сделать пиво в домашних условиях, лучше всего купить специальное оборудование. На отечественном рынке появились доступные по цене мини-пивоварни, с помощью которых можно удовлетворить свою потребность в легком алкоголе. Перед выбором подходящей модели не помешает изучить ценные рекомендации экспертов.

Как выбрать мини-пивоварню для дома

Мы отобрали в обзор 9 лучших домашних пивоварен. Все они продаются в торговой сети нашей страны. При составлении рейтинга учитывалось мнение экспертного сообщества и отзывы пивоваров-любителей.

Рейтинг лучших домашних пивоварен

Номинация место наименование товара цена
Лучшие пивоварни для начинающих 1 BeerMachine DeLuxe 2008 Expert 14 490 ₽
2 Inpinto Bar and Pub 24 900 ₽
3 Mr.Beer Super Cup 9 990 ₽
4 BeerMachine 2000 9 870 ₽
Лучшие профессиональные пивоварни для дома 1 Пивоварня Grainfather 30 59 800 ₽
2 Braumeister 20 178 900 ₽
3 Bavaria 50 L 41 800 ₽
4 iBREW 22 500 ₽
5 Beer Zavodik Premium/Luxe 10 380 ₽

Лучшие пивоварни для начинающих

Новичкам в области пивоварения проще всего готовить пенный напиток в миниатюрных комбайнах. Следует знать, что пиво получается верхового брожения, напоминающее по вкусу такие напитки, как стаут, портер и эль. Эксперты рекомендуют начинающим пивоварам обратить внимание на следующие модели.

BeerMachine DeLuxe 2008 Expert

Производитель пивоварни BeerMachine DeLuxe 2008 Expert начинал свою работу под девизом: “Давайте варить свое пиво!” Американцы в этом направлении однозначно преуспели. В комплекте имеется все необходимое, чтобы новичок сделал первый шаг на пути к почетному званию эксперта пивоварения. Открыв упаковку, пользователь обнаружит бочонок, солодовый экстракт (на 10 л), хмель, дрожжи, а также диск с подробной инструкцией по сборке. Чтобы контролировать процесс брожения, имеется термометр, ареометр и мерный цилиндр. После приготовления 9 л пива пользователю останется разлить его в керамические бутылки, а затем произвести чистку аппарата.

Владельцы отмечают легкий вкус настоящего живого пива, простоту приготовления и очистки пивоварни. Оборудование занимает первое место в нашем рейтинге.

Достоинства

  • полный комплект оборудования;
  • инструкция по сборке и эксплуатации;
  • измерительные приборы;
  • качественное изготовление.

Недостатки

  • не обнаружены.

Inpinto Bar and Pub

Продуманная конструкция чешской пивоварни Inpinto Bar and Pub позволяет легко приготовить пенный напиток в домашних условиях. Пластиковый бочонок емкостью 9 л эффектно оформлен под дуб. Отличительной особенностью технологии является естественная карбонизация. В комплекте имеется жидкий экстракт, стеклянные бутылки, кронен-пробки, а также машинка для закатки. Потенциальные покупатели могут отдать предпочтение лидеру рейтинга из-за более короткого времени приготовления. Чешская технология предусматривает выдержку сусла в течение 4-21 суток (у конкурентов 3-10 дней).

Эксперты обращают внимание на ледогенератор, который позволяет получать не только пиво, но и более крепкие напитки. Оборудование сделано аккуратно и прослужит много лет.

Достоинства

  • машинка для закатки бутылок;
  • переносной ледогенератор;
  • 18 стеклянных бутылок с пробками;
  • подробная инструкция на русском языке.

Недостатки

  • длительный срок выдержки сусла.

Mr.Beer Super Cup

Американский производитель позаботился не только о приготовлении вкусного пива, но и о приятном времяпрепровождении. В пивоварне Mr.Beer Super Cup вместе с оборудованием поставляется игра Beer Pong. Дегустируя свежее пиво, можно с пользой отдохнуть в компании друзей. Для пробного запуска пивоварни производитель уложил все необходимые ингредиенты, начиная с солодового экстракта и заканчивая чистящим средством. Подробно ознакомиться с пошаговой технологией позволяет инструкция на DVD диске. Готовый продукт можно сразу разливать по фирменным бокалам или керамическим бутылкам.

Пользователи лестно высказываются о простоте конструкции, элементарной технологии, интересной игре в комплекте. Модель попадает в призовую тройку нашего рейтинга.

Достоинства

  • стильный дизайн;
  • аккуратная сборка;
  • подробная технология;
  • демократичная цена.

Недостатки

  • долгое время варки сиропа.

BeerMachine 2000

Еще одна пивоварня из Америки попала в наш рейтинг. Модель BeerMachine 2000 состоит из 10-литрового бочонка с разливным краником, блоком карбонизации, манометром. За безопасность процесса отвечает предохранительный клапан. Для запуска процесса брожения производитель прилагает солодовую смесь, дрожжи, три баллончика с углекислым газом. Искусственная карбонизация ограничивает время приготовления диапазоном 3-10 дней. Весит оборудование всего 2 кг.

Начинающие пивовары быстро осваивают технологию приготовления, о чем свидетельствуют отзывы потребителей. К плюсам они относят доступную цену, качественное изготовление и простоту использования. Явным недостатком пользователи считают отсутствие родных смесей в торговой сети России, из-за чего у новичков возникают проблемы с пивоварением.

Читать еще:  Чача - особенности напитка и его приготовления видео, Наливали

Достоинства

  • простота использования;
  • доступная цена;
  • небольшой вес;
  • качественная сборка.

Недостатки

  • нет смесей в продаже.

Лучшие профессиональные пивоварни для дома

Для приготовления больших объемов пива разных сортов придется обратить взор на профессиональные устройства. К тому же в этой категории есть настоящие солодовые пивоварни, способные готовить хмельной напиток для гурманов. Специалисты отметили удачную конструкцию следующих систем.

Пивоварня Grainfather 30

Пивоваренное оборудование Grainfather 30 предназначено для профессионалов домашнего приготовления. Модель сделана в формате All-In-One (все в одном). Эксперты отмечают полный цикл производства, начиная с затирания солода и заканчивая дезинфекцией системы. Для поддержания заданного уровня температуры производитель оснастил пивоварню электрическим ТЭНом, циркуляционным насосом, противоточным охладителем. Корпус бака изготовлен из нержавейки, а крышка – из закаленного стекла. Управлять оборудованием можно удаленно благодаря опции Bluetooth.

Пользователи отмечают отменный вкус зернового пива, сделанного в новозеландской пивоварне. Отработанная до совершенства технология позволяет получать до 30 л пива. Оборудование становится победителем нашего рейтинга.

Достоинства

  • простая технология;
  • качественные материалы;
  • полный цикл производства;
  • удаленное управление.

Недостатки

  • не обнаружено.

Braumeister 20

Получить высококачественное пиво с минимальными хлопотами позволяет оборудование Braumeister 20. Немецкий производитель полностью автоматизировал процесс, пользователю необходимо ввести технологические параметры в соответствие с выбранной рецептурой. Пивоварня имеет собственную систему контроля, так что владельцу останется только ждать окончания всех этапов приготовления. Качественная сборка и долговечная работа становятся дополнительными факторами для покупки этой недешевой модели. Именно за высокую цену эксперты поставили пивоварню на второе место в рейтинге.

Владельцам понравилась сборка модели, применение пищевой нержавейки, наличие программного обеспечения. Пользователи сходятся в своих оценках, называя оборудование образцом домашнего пивоварения.

Достоинства

  • полная автоматизация процесса;
  • качественные материалы;
  • экономичное потребление энергии;
  • непрерывный контроль.

Недостатки

  • высокая цена.

Bavaria 50 L

Обеспечить посетителей небольшого паба пенным напитком способна пивоварня Bavaria 50 L. Время рабочего цикла колеблется в диапазоне 4-5 ч, а объем котла для сусла составляет 50 л. Немецкая разработка собирается в России, поэтому цена достаточно привлекательна для потенциальных покупателей. При этом эксперты отмечают достойное качество оборудования, все швы на внешней стороне сделаны аккуратно. Подогрев бака производится с помощью электронагревателей. Автоматика четко отрабатывает, пользователю необходимо только задать нужные параметры.

Настроить управление машиной можно через мобильное приложение благодаря встроенному адаптеру Wi-Fi. Есть у оборудования и конструкторские недостатки, часто силикон слетает с ножек.

Достоинства

  • автоматизация процесса;
  • контроль температуры;
  • демократичная цена;
  • быстрый нагрев.

Недостатки

  • ломается блок управления ТЭНом.

iBREW

По самой доступной цене реализуется электрическая пивоварня iBREW. Она оснащена встроенным дисковым ТЭНом, охладителем сусла, цифровым контроллером, циркуляционной помпой. Корпус оборудования изготовлен из пищевой нержавейки, в нем врезан сливной кран. Все стадии пивоварения происходят в одной емкости, автоматика самостоятельно регулирует температуру солода, включает насос или охладитель. Эксперты отмечают наличие специальной сетки-фильтра, благодаря которой пиво получается чистым.

Модель занимает четвертое место в нашем рейтинге. Пользователи довольно настороженно относятся к переливу через центральную трубу, уровень автоматизации также ограничен. Привлекательным фактором остается низкая цена.

Достоинства

  • ценовая доступность;
  • автоматический режим;
  • пищевая нержавейка;
  • сетчатый фильтр.

Недостатки

  • недоработанная конструкция.

Beer Zavodik Premium/Luxe

Большое количество сортов пива можно приготовить в профессиональной пивоварне Beer Zavodik Premium/Luxe. Оборудование предназначено как для домашнего применения, так и для коммерческих целей. Эксперты включили пивоварню в наш рейтинг за простоту приготовления. После покупки пользователю необходимо просто собрать технику, влить воду, добавить солодовый экстракт, дрожжи и оставить на брожение. Весь процесс занимает 10 дней, после чего пиво разливается по бутылкам, которые идут в комплекте, и отправляется на дозревание в холодное место (14 дней). За один цикл на выходе можно получить до 23 л живого пива.

Подняться выше оборудованию не позволили критические отзывы владельцев. Они недовольны внешним видом, длительным сроком приготовления, переплатой за бренд.

Лучшая автоматическая домашняя пивоварня

Автоматические установки для приготовления пива в домашних условиях позволяют варить большое количество сортов хмельного напитка. Умное оборудование значительно облегчает ведение технологического процесса. Функция пивовара сводится в работе с ним к выбору понравившейся рецептуры, закладке сырья и настройки правильной программы.

Что предлагают производители?

Быстрый переход по статье

Домашние мини пивоварни могут иметь баки для варки различного объема напитка. Оптимальными считаются емкости на 30 л, 50 л и 70 литров. Все выпускаемые промышленностью автоматические пивоварни можно разделить на две больших группы:

– с различными емкостями для варки, брожения и карбонизации;

– с одним бочонком, в котором проводятся все этапы приготовления напитка.

Мини пивоварни могут работать в автоматическом и ручном режиме. Обычно, автоматика для домашней пивоварни имеет возможность установки и регулирования 5 пауз затирания и мэш-аута до стадии кипячения сусла. Программа управления технологическим процессом включает в себя различное количество закладок сырья в продукт.

На рынке оборудования, предназначенного для приготовления хмельного напитка, можно найти мини пивоварни отечественного и иностранного производства.

Автоматическая домашняя пивоварня самовар

Оборудование производится в России. Время варки продукта составляет от 5 до 6 часов. Выпускается пивоварня в двух вариантах исполнения на 30 и 50 литров. Все температурные паузы проходят в едином безостановочном режиме.

Пульт настройки программы вынесен на лицевую панель установки.

Автоматическая пивоварня без вмешательства человека поддерживает температуру, определенную программой технологического процесса, и время проведения пауз. Оповещение о начале или конце каждой стадии процесса приготовления напитка имеет форму звукового сигнала.

Установка работает на электричестве. Мощность ТЭНов, установленных в пивоварне, составляет 2 кВт. Среди достоинств оборудования:

  • полная автоматизация процесса производства;
  • доступность:
  • возможность готовить различные сорта пива;
  • два режима работы — автоматический и ручной;
  • компактность.

В комплект пивоварни входит инструкция по эксплуатации установки. С её помощью можно сделать настройки оборудования своими руками. Стоимость установки начинается от 37 тысяч рублей.

Автоматическая пивоварня Bavaria

Оборудование производится на кировском заводе. Оно является аналогом немецкого агрегата Spiedel Braumeister. Установка способна запоминать не только рецепты, но и отдельные моменты варки. Эта функция оказывается очень полезной при отключении электричества. Оборудование может работать в автоматическом и ручном режиме, используется в домашнем и профессиональном пивоварении.

Программный блок управления установки имеет русскоязычную панель.

Домашняя линейка оборудования включает в себя емкости объемом 10 л, 20 л и 30 литров. Среди достоинств пивоварни:

  • защита от сбоев отключения электричества;
  • программа на 10 рецептов;
  • звуковое оповещение;
  • компактность;

Стоимость пивоварни от 60 тысяч рублей.

Самодельная установка

Автоматическую пивоварню можно сделать своими руками. Для этого необходимо обладать специальными знаниями. Установка делается на базе простого варочного котла, предназначенного для приготовления пива на газу. Такое оборудование переделывается под электрическую систему обогрева. Для этого внутрь котла устанавливаются ТЭНы.

Мощность нагревательных элементов должна быть 1-2 кВт.

Врезаются ТЭНы в котел выше крана с фильтр-системой. Для предотвращения протечки устанавливаются термоустойчивые прокладки. Запитываются нагревательные элементы через терморегулятор.

Мощность прибора должна соответствовать напряжению подведенной к помещению электрической сети.

Диапазон температур регулятора подбирается в соответствии с параметрами технологического процесса приготовления напитка. Прибор отключает и подключает ТЭНы поддерживая выбранные параметры температуры продукта. Электромодуль может быть устроен в форме отдельного щита.

Читать еще:  Как выбрать хороший штопор

Заключение:

Самодельные автоматические пивоварни работают не хуже промышленных, но сделать их могут люди, обладающие электротехническими знаниями, способными составить схему работы прибора. При сборке оборудования необходимо учитывать требования безопасности в работе с электричеством. Все приборы должны иметь надежную изоляцию.

Автоматизированная домашняя пивоварня своими руками:

Топ 10 лучших домашних пивоварен. Рейтинг 2018/2019

Приготовление домашнего алкоголя приобретает все большую популярность. Касается это не только самогона, но и пива: многим хочется иметь уверенность в качестве напитка. А как известно, хочешь сделать хорошо — сделай сам.

Модельный ряд пивоварен для дома не так широк, как в случае с самогонными аппаратами. И разные производители под словом “пивоварня” могут понимать совершенно разные аппараты. Мы составили рейтинг домашних пивоварен, чтобы Вам было проще ориентироваться, и разбили его на две категории: непосредственно пивоварни, в которых происходит варка сусла, и ферментеры, в которых готовое сусло или “солодовый полуфабрикат” бродят до готового напитка.

При составлении рейтинга мы оценивали возможности аппаратов, их комплектацию и стоимость, а также учитывали отзывы о домашних пивоварнях.

Итак, домашние пивоварни. Рейтинг лучших за 2018/2019

Часть 1: пивоварни-ферментеры

5 место. Beer Zavodik

Это пластиковый бак-ферментер, укомплектованный полноразмерной герметичной крышкой, краном и гидрозатвором. За один цикл можно получить до 25 л пенного напитка. Также в комплект входят ЖК-термометр (наклеен на корпус), дезинфицирующее средство,солодовый экстракт. В люксовые расширенные комплектации входят также мерный цилиндр, ареометр, мешалка и др. Один из самых доступных по цене ферментеров.

4 место. Inpinto

Пластиковый ферментер чешского бренда со сливным краном и довольно широкой заливной горловиной, стилизован под пивной бочонок. Помещается в холодильник. Солодовый экстракт и натуральных солода и хмеля входит в комплект. В зависимости от модели также в комплект могут входить бутылки для розлива и хранения напитка, чистящее средство, сухие дрожжи. Цена его довольно доступна и начинается от 5000 рублей.

3 место. BeerMachine

Пивоварня BeerMachine — это модель американского бренда с узнаваемым дизайном. В отличие от обычных ферментеров помимо сливного крана она оснащена блоком карбонизации (насыщения углекислотой), пеноуловителем, клапаном сброса избыточного давления и манометром. Баллончики с углекислым газом поставляются в комплекте. Это ускоряет процесс приготовления пенного напитка, поскольку для естественной карбонизации необходимо время (до нескольких суток) на повторное брожение дрожжей. Правда, рабочий объем пластиковой емкости здесь небольшой — всего 10 л. Зато пивоварня подходит для “экспресс-приготовления” напитков.

2 место. Магарыч

Профессиональный ферментер с конической формой дна. Изготовлен из нержавеющей стали, оснащен двумя сливными кранами — в нижней части конуса и на его ребре. Это позволяет сливать готовый напиток, не потревожив дрожжевого осадка (верхний кран). В то же время осадок легко удалить при помощи нижнего крана. Широкая заливная горловина (23 см) с герметичной крышкой позволяет легко мыть и дезинфицировать ферментер. Комплектацией предусмотрены подставка, гидрозатвор и биметаллический термометр. Рабочая емкость — 32 литра (есть модель на 50 л)

1 место. Люкссталь 6

Несмотря на то, что основная функция данного аппарата — производство самогона, он позволяет варить и сбраживать пивное сусло. Для этого в комплекте предусмотрено специальное сито. Данная модель уже не является простым ферментером: здесь можно затирать сусло, а затем благодаря плотно прилегающей крышке и гидрозатвору (в комплекте) поставить сусло бродить. Биметаллический термометр находится на уровне толщи жидкости, что позволяет точно отслеживать температурные паузы процедуры затирания. На баке также имеется надежный сливной кран. Аппарат представляет собой систему “два в одном”: можно варить пиво, а можно получать из любого вида браги дистиллят и ректификат.

Часть 2: полноценные пивоварни с блоками автоматики

Средняя стоимость полноценных домашних пивоварен начинается от 25-30 тысяч рублей и доходит почти до бесконечности. Но оборудование стоимостью от 50 тысяч рублей уже можно считать практически профессиональным.

5 место. Добрый Жар

Сусловарочный котел из нержавеющей стали с толстым дном. Объем — 22 л, дно оснащено термокомпенсатором, котел можно использовать на всех видах плит или просто заказать установку ТЭНа. Комплектацией предусмотрены биметаллический термометр (на корпусе), сливной кран, чиллер (охладитель), заторный бак, съемное сито, блок автоматического управления. Автоматика полностью контролирует заданные режим работы и временные паузы. Пивоварня оснащена термоустойчивыми ручками, имеется скоба для извлечения заторного бака.

4 место. iBrew

Пивоварня формата all-in-one (“все в одном”) из нержавеющей стали. Оснащена сливным краном, встроенным дисковым нагревателем (работает в нескольких режимах), чиллером, корзиной для солода, цифровым контроллером и насосом для циркуляции сусла. Насос обеспечивает более равномерный прогрев сусла, защищен специальным фильтром (“базука”). Диаметр чиллера из нержавеющей стали — 11 мм. Выход за один цикл — до 40 л сусла. Можно задать до 9 пауз, в памяти контроллера хранится до 10 программ, есть ручной режим варки.

3 место. Bavaria

Пивоварня немецкого бренда, изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Оснащена электронным блоком управления (на русском языке), сливным краном. Может работать в ручном и автоматическом режимах, а также в расширенной версии может управляться дистанционно через мобильное приложение (оснащена wi-fi модулем). ТЭНы имеют защиту от пригорания, за один цикл в баке на 50 л можно получить до 30 л сусла. В памяти устройства можно сохранить до 10 программ (рецептов).

2 место. Guten Brau

Данная модель также представлена форматом “все в одном”. Изготовлена из зеркальной пищевой нержавеющей стали. Оснащена сливным краном, насосом для циркуляции сусла, электронным блоком управления, стеклянной крышкой, чиллером (9 м длинной). Позволяет выставлять до 9 пауз для внесения хмеля, в памяти хранится до 10 рецептов. Максимальный выход за цикл — 45 л сусла. Насос оснащен фильтром-базукой для улавливания частиц хмеля. Бак и корзина для солода изготовлены из качественной нержавеющей стали. Встроенный мощный ТЭН нагревает весь объем бака менее, чем за час.

1 место. Grainfather

Венчает рейтинг Топ 10 домашних пивоварен находится пивоваренная система all-in-one (“все в одном”) Grainfather. Оснащена телескопической корзиной для солода (можно менять размер, вместимость — до 9 кг зерна), крышкой из закаленного стекла, точным температурным контролем за счет нагревательного элемента равномерного нагрева, насосом для циркуляции сусла, ситом. Рабочий объем — 30 л. Все внутренние элементы и корпус изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Сусловарочный котел съемный, охладитель — противоточный. Блоком автоматики можно управлять через мобильное приложение.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector